Waitrose a constaté un changement surprenant dans les habitudes des consommateurs, les clients recherchant des plats réconfortants d'hiver alors même que les vagues de chaleur persistent. L'enseigne suggère que le régime alimentaire typique de l'été perd de son attrait.
Selon un rapport de The Grocer, le distributeur estime que les acheteurs souffrent d'une « lassitude de la feta ». Cette tendance indique un déclin de la popularité des salades d'été classiques au profit de plats plus consistants et chaleureux.
