La production mondiale de glucose dépasse désormais 15 millions de tonnes métriques par an. Cet ingrédient polyvalent est utilisé dans un large éventail de secteurs, notamment l'industrie agroalimentaire, les cosmétiques, la pharmacie et le textile.
Selon Food & Beverage Asia, le processus de fabrication repose largement sur la chaleur. Chaque étape de la production nécessite des réglages de température précis pour garantir la qualité et l'efficacité.
Pour répondre à ces exigences strictes, les fabricants utilisent des équipements spécialisés, tels que des échangeurs de chaleur à surface raclée et des tubes ondulés, afin de maintenir les conditions thermiques nécessaires.
