Le lancement d’un nouveau produit alimentaire est un processus complexe dans lequel de petites erreurs peuvent entraîner des échecs importants. Selon Food Dive, les modifications de recettes provoquent souvent des effets en cascade qui ont une incidence sur les spécifications, les allégations et les étiquettes des produits.
Lorsque les données produit ne sont pas correctement alignées, les entreprises risquent de commercialiser des articles comportant des informations inexactes. Ce manque de coordination peut entraîner des problèmes réglementaires ou nécessiter des rappels de produits coûteux.
