THE YUM PANDEMIC
Παγκόσμια Νέα Τροφίμων
17 Σεπτεμβρίου 2026 · Παρακολούθηση κλάδου

Τονίζονται οι κίνδυνοι από το ωμό ψάρι στην Κίνα

Τονίζονται οι κίνδυνοι από το ωμό ψάρι στην Κίνα

Ερευνητές προειδοποιούν για μολύνσεις από ήπαρτοσκώληκες, μετά από μια σειρά περιστατικών ασθενειών που συνδέονται με την κατανάλωση ωμών ψαριών γλυκού νερού.

Πέντε άτομα στην Κίνα νοσήλευσαν νωρίτερα φέτος μετά από γεύμα σε εστιατόριο. Σύμφωνα με το Food Safety News, το CDC του Henan έλαβε αναφορά για μια υποψήφια περίπτωση κλονορχειάσης τον Φεβρουάριο του 2026.

Η κλονορχειάση προκαλείται από τη βλοβίδα του ήπατος Clonorchis sinensis. Το παράσιτο μεταδίδεται στους ανθρώπους μέσω της κατανάλωσης ωμών ή υποψημένων γαρίδων και ψαριών γλυκού νερού που φέρουν τις προνύμφες.

The Yum Pandemic
Σχόλια Yum 0 σχόλια
Πίστωση Πηγής
Αποποίηση ευθύνης εικόνας

Οι εικόνες που συνοδεύουν αυτό το άρθρο επιλέγονται για να εμπνεύσουν και να συμπληρώσουν την ιστορία. Είναι απεικονιστικά στη φύση - και μπορεί να περιλαμβάνουν το απόθεμα ή την τεχνητή νοημοσύνη - και δεν αντιπροσωπεύουν τους συγκεκριμένους ανθρώπους, χώρους, πιάτα, ή γεγονότα που αναφέρονται στο άρθρο.