Ο τομέας των τροφίμων και των ποτών προετοιμάζεται για ένα νέο κύμα ανάπτυξης καθώς αρκετές βασικές τάσεις κινούνται πέρα από τα ιικά τους στάδια. Σύμφωνα με το FoodNavigator LATAM, πέντε συγκεκριμένες καινοτομίες έχουν οριστεί για να διατηρήσουν την ορμή τους μέχρι το 2026.
Βασικοί τομείς εστίασης περιλαμβάνουν την αύξηση των λειτουργικών ποτών και την αυξανόμενη δημοτικότητα της κρεατίνης. Η βιομηχανία βλέπει επίσης μια στροφή προς τα παγωμένα σνακ ube και viral, παράλληλα με μια νέα εστίαση στη διατροφή GLP-1 για την υποστήριξη συγκεκριμένων αναγκών υγείας.
