L'Union européenne a achevé ses évaluations des contrôles de sécurité sanitaire des viandes en France et en Allemagne. Selon les données publiées par Food Safety News, les audits indiquent que les contrôles sont généralement efficaces dans les deux pays.
Toutefois, les conclusions mettent en évidence des points d'amélioration spécifiques. L'UE a noté que les procédures d'agrément et le processus de suivi des non-conformités nécessitent d'être affinés pour garantir des normes plus élevées.
Un examen spécifique mené par la DG Santé en septembre 2025 s'est concentré sur la production de préparations de viande en France, dans le cadre de cette évaluation globale.
