Marion Nestle s'est associée à un ancien cadre de Kellogg pour lancer un nouvel ouvrage intitulé Sugar Coated. La publication examine les rouages de l'industrie des céréales et son influence sur la santé publique.
Selon FoodNavigator Europe, le livre explore la manière dont le lobbying et les stratégies marketing des entreprises ont été utilisés pour manipuler l'étiquetage alimentaire et les allégations de santé. Il propose une analyse détaillée de la façon dont ces tactiques ont façonné, au fil du temps, les politiques nutritionnelles globales.
