Après le séisme, le sursis sur l'étiquetage au Japon devient un test de confiance
La mesure d'exception concernant l'étiquetage adoptée par le Japon le 31 août 2026 illustre la fragilité des systèmes alimentaires face aux catastrophes ; toutefois, une question plus complexe demeure : jusqu'où peut-on pousser la flexibilité d'urgence avant que la confiance des consommateurs ne s'effrite ?
