Μεγάλοι παίκτες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των Nestlé, General Mills και Grupo Bimbo, αυτή τη στιγμή ξανασχεδιάσουν τους επιχειρησιακούς χάρτες τους σε όλη τη Λατινική Αμερική. Οι εταιρείες μετατοπίζουν την επενδυτική τους εστίαση για την καλύτερη πλοήγηση στις πολυπλοκότητες της περιοχής.
Σύμφωνα με το FoodNavigator Europe, αυτές οι στρατηγικές αλλαγές καθοδηγούνται από την ανάγκη αντιμετώπισης του κλιματικού κινδύνου και την επιθυμία ενίσχυσης των τοπικών δυνατοτήτων παραγωγής. Η κίνηση σηματοδοτεί μια μετάβαση για την περιοχή από το να θεωρηθεί κατά κύριο λόγο ως καλάθι για ψωμί σε μια βασική αγορά ανάπτυξης.
