Το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων βρίσκεται υπό σημαντική πίεση, καθώς η κλιματική αλλαγή δημιουργεί ευπάθειες σε κάθε στάδιο της παραγωγής και της διανομής. Σύμφωνα με το FoodNavigator Europe, τα σημεία συμφόρησης αυτά κυμαίνονται από τη μείωση των αποδόσεων των καλλιεργειών έως το αυξανόμενο κόστος αποθήκευσης τροφίμων.
Παράλληλα, εντείνονται οι υλικοτεχνικές προκλήσεις, καθώς οι διαταραχές στις μεταφορές γίνονται όλο και πιο συχνές. Αυτά τα συστημικά προβλήματα επηρεάζουν τελικά τον καταναλωτή, καθώς οι υψηλές τιμές λιανικής μπορεί να οδηγήσουν σε πτώση της συνολικής εμπιστοσύνης.
