Οι ψηφιακές αγορές αποτελούν πλέον κύριο μοχλό ανάπτυξης στον γαλακτοκομικό τομέα. Σύμφωνα με στοιχεία της Circana, το ηλεκτρονικό εμπόριο είναι πλέον υπεύθυνο για ένα δυσανάλογο ποσοστό των οικονομικών κερδών της κατηγορίας.
Η ανάπτυξη αυτή προωθείται από συγκεκριμένους τύπους προϊόντων. Όπως ανέφερε το FoodNavigator Europe, το γιαούρτι, τα ποτά γιαουρτιού και το τυρί cottage είναι τα βασικά προϊόντα που τροφοδοτούν την επιτάχυνση των πωλήσεων μέσω διαδικτύου.
