Name: Πίτα μήλου
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Η Αμερική
Ingredients: ζύμη για διπλή-ζύμη πίτας; 1/3 φλ. κρυσταλλική ζάχαρη; 1/3 φλ. καστανή ζάχαρη, γεμάτο; 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κ.γ. κανέλα; 1/4 κ.γ. τζίντζερ; 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο; 6-7 φλ. μήλο, ξεφλουδισμένο, ξινό, κομμένο σε λεπτές φέτες; 1 κ.σ. χυμός λεμονιού; 1 κ.σ. βούτυρο; 1 ασπράδι αυγού, μεγάλο

Πίτα μήλου

Αμερικανική Apple Pie, Παραδοσιακό Apple Tart, Pomme Pie

Ηνωμένες Πολιτείες

Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε αυτή τη συνταγή

Τα βασικά, με μια ματιά

Αυτό είναι ένα κλασικό επιδόρπιο με καρυκευμένα μήλα εγκλωβισμένα σε μια νιφάδα διπλή κρούστα. Προσφέρει μια παρηγορητική ισορροπία από ταρτάκια και γλυκές νότες κανέλας. Το πιάτο είναι ένα πεμπτουσία σύμβολο της σπιτικής άνεσης στη βορειοαμερικανική κουζίνα.

Η Αμερική Επιδόρπιο

Από το Blog Όλες οι συνεισφορές

Η απόλυτη μηλόπιτα της θαλπωρής

Andrew T.

1 Μαΐ 2026

Tart μήλα πεταμένα σε ένα μείγμα κανέλας, τζίντζερ, και μοσχοκάρυδο δημιουργούν μια αρωματική γέμιση που μου θυμίζει τα κλασικά επιδόρπια που αγαπάμε πίσω στο Ηνωμένο Βασίλειο, αν και αυτή η διπλής κρούστας έκδοση είναι ένα πραγματικό αμερικανικό συρραπτικό. Το μυστικό για ένα επαγγελματικό φινίρισμα είναι η εργασία του πλέγματος, η οποία επιτρέπει στον ατμό να διαφύγει ενώ διατηρεί το φρούτο ζουμερό.

Συμβουλές για μια Χρυσή Καρδιά

Χρησιμοποιήστε την παγωμένη ζύμη για να εξασφαλίσετε μια νιφάδα υφής.
Βουρτσίζουμε με ασπράδι αυγού και πασπαλίζουμε τη ζάχαρη turbinado για μια ικανοποιητική τραγανότητα.
Βάζουμε τη γέμιση με βούτυρο για ένα πλούσιο, μεταξένιο στόμα.

Μου αρέσει που η ζεστασιά των μπαχαρικών έρχεται σε αντίθεση με μια κουταλιά κρύο παγωτό βανίλιας. Είναι μια απλή απόλαυση που φέρνει λίγη σπιτική χαρά σε οποιοδήποτε τραπέζι, ανεξάρτητα από το επίπεδο δεξιοτήτων σας στην κουζίνα.

Σχόλια Yum 0 σχόλια