Los productos cárnicos vegetales se vinculan frecuentemente con los alimentos ultraprocesados debido a su dependencia de diversos aditivos. Sin embargo, la industria está analizando ahora cómo refinar estos ingredientes para responder mejor a la demanda de simplicidad de los consumidores.
Según FoodNavigator Europe, muchos de los aditivos utilizados actualmente ya cuentan con etiqueta limpia (clean label), mientras que otros pueden sustituirse por alternativas más naturales para mejorar el perfil general de los productos.
