Todas las noticias
agosto 2026
Examinar las ediciones de alimentos y bebidas por año, mes y fecha.
31 de agosto de 2026
Edición abierta
Tras el terremoto, la prórroga del etiquetado en Japón se convierte en una prueba de confianza
La exención de etiquetado concedida por Japón el 31 de agosto de 2026 demuestra cómo los sistemas alimentarios ceden ante la presión de un desastre, pero la cuestión más compleja es hasta dónde puede llegar la flexibilidad de emergencia antes de que se erosione la confianza.
Sudáfrica amplía el plazo para las exportaciones de carne a los EAU
Los productores ganaderos disponen de más tiempo para cumplir las normativas de exportación de carne roja a los Emiratos Árabes Unidos.
Confusión con el etiquetado de envases ante el inicio del PPWR
El Reglamento de Envases y Residuos de Envases ya ha entrado en vigor, aunque siguen faltando detalles fundamentales sobre el etiquetado.
Se extiende el brote de lechuga iceberg en EE. UU.
Las autoridades sanitarias informan que el brote de ciclosporiasis vinculado a la lechuga iceberg se ha extendido a más estados.
Asda recupera el crecimiento
El supermercado ha registrado su primer incremento en las ventas en dos años.
Cae el volumen de ventas minoristas de Hormel
El pavo como materia prima y los frutos secos de marca blanca lastraron los resultados de Hormel Foods durante el tercer trimestre.
Winnie the Pooh llega a Morrisons
Se lanzan nuevos packs de fruta temáticos para conmemorar el centenario de los clásicos cuentos infantiles.
Canadá excluye los productos del mar de la lista de aranceles de EE. UU.
Los productos de pescado y marisco han quedado excluidos de los aranceles represivos que Canadá tenía previstos para los productos estadounidenses.
Starbucks UK presenta una variante de matcha para el otoño
El menú de temporada en el Reino Unido incorpora un nuevo Matcha Latte frío con sabor a crumble de manzana.
Divergen las ventas por volumen de Aldi y Asda
Nuevos datos ofrecen una perspectiva distinta sobre el desempeño de Aldi y Asda.
Nulogy se prepara para la PPMA 2026
Nulogy, proveedor de software de fabricación, presentará sus últimas herramientas de calidad y cumplimiento para fábricas inteligentes en la próxima feria PPMA Show.
Amcor lleva innovaciones en embalaje a Estocolmo
El productor de envases exhibirá sus soluciones más recientes para el sector de alimentos y bebidas en el evento Empack.
Heineken amplía su producción cervecera en Suiza
El gigante de las bebidas moderniza su infraestructura de producción con la apertura de una nueva cervecería en Suiza.
Wild Flavours en el Ghan
Los pasajeros del emblemático viaje en tren por Australia ya pueden degustar ingredientes autóctonos, como cocodrilo y canguro.
Japón flexibiliza las normas de etiquetado alimentario tras el terremoto
El Gobierno japonés ha concedido una exención en las normas de etiquetado de productos alimenticios para las regiones afectadas por el terremoto de Kumamoto.
Cierra el grupo asesor de plaguicidas del Reino Unido
El Comité de Expertos sobre Residuos de Plaguicidas en los Alimentos ha celebrado su última reunión tras haber brindado asesoramiento sobre la vigilancia alimentaria.
La FDA actualiza las alertas de importación de alimentos extranjeros
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) ha modificado sus alertas de importación para reforzar la aplicación de las normas de seguridad en diversas categorías alimentarias.
La FDA emite advertencias sobre la documentación de los proveedores
La FDA ha advertido a tres importadores de alimentos por no contar con la documentación obligatoria de sus proveedores extranjeros.
Aumento de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en Polonia
Datos recientes indican un incremento en los incidentes de seguridad alimentaria, siendo la salmonela la causa principal.
Walmart retira mangos del mercado por temor a la Salmonella
Panorama Produce ha retirado del mercado mangos vendidos en cuatro estados de EE. UU. debido a una posible contaminación.
Nuevo kit de herramientas de seguridad alimentaria para empresas irlandesas
Food Drink Ireland ha publicado una guía exhaustiva para ayudar a los fabricantes a prevenir y gestionar incidentes de seguridad alimentaria.
30 de agosto de 2026
Edición abierta
El momento en que la arqueología de residuos volvió a convertirse en bebida
El hallazgo en una tumba de la dinastía Qin sugiere que la investigación sobre bebidas antiguas está superando el análisis de residuos en la cerámica para centrarse en la recuperación de líquidos en volúmenes utilizables, un avance mucho más inusual y disruptivo.
Valeo Foods Group Exits Irish Market
La empresa ha vendido sus operaciones en Irlanda a un consorcio encabezado por un ex ejecutivo.
Onigiri Venture toma la raíz en Chicago
Un empresario japonés está llevando la comodidad de las bolas de arroz tradicionales al mercado americano.
Marcas de Constelación promete US$100 millones para agricultores
Una nueva inversión quinquenal tiene como objetivo aumentar la rentabilidad y la resiliencia para los productores de los Estados Unidos.
Tongaat Hulett Hit With Sugar Levy Claim
La corte más alta de Sudáfrica ha rechazado una apelación del productor de azúcar con respecto a los levies suspendidos.
South African Fruit Tech Push
Los exportadores de frutas en Sudáfrica están adoptando nuevas tecnologías para superar obstáculos logísticos y volatilidad meteorológica.
New Shipping Network Links India and East Africa
PIL está mejorando su servicio Imara Express para mejorar el transporte de alimentos y mercancías entre los puertos de la India y el África oriental.
South African Food Sector Eyes Growth
La industria alimentaria y de bebidas en Sudáfrica está entrando en un período de optimismo tras años de inestabilidad económica.
El ex jefe de McVitie respalda el crecimiento de la etiqueta privada
Cem Karakaş explica por qué las marcas de propiedad minorista se están volviendo más valiosas.
Bebidas Fueling US Restaurant Growth
Los comensales más jóvenes están impulsando la caída de los restaurantes americanos a través de una demanda de sabores innovadores de bebidas.
Lubrizol to Debut Nutraceutical Innovations
La empresa tiene previsto presentar una serie de soluciones de salud centradas en el gusto en SupplySide Global.
Convenience and Adaptation Drive African Food Trends
La urbanización y las redes sociales están remodelando cómo los consumidores de África interactúan con las cocinas tradicionales y globales.
Cold Chain Leaders to Meet in Johannesburg
Expertos logísticos controlados por la temperatura se reunirán en Sudáfrica para fortalecer la voz colectiva de la industria.
Smucker continúa la integración de Hostess
J.M. Smucker ve resultados mixtos para su marca Hostess en diferentes canales minoristas.
General Mills Quita los colores artificiales de los cereales estadounidenses
El gigante alimentario ha eliminado con éxito los colores certificados en toda su gama de cereales minoristas estadounidenses.
Wine Production Shifts as Climate Changes
Los viñedos tradicionales enfrentan presión mientras que las naciones del norte de Europa se vuelven más viables para el cultivo de la uva.
Política de Cookies Scout
Una mirada a las tensiones culturales que rodean a las niñas exploradoras más allá de su famosa confección.
Luchas de hormel con volumen de cola
La empresa informa que el entorno general del consumidor no muestra signos de mejora.
Bachan's Boosts Marzetti Performance
Marzetti está viendo un ascensor de ventas impulsado por el éxito de Bachan.
Ghana Cocoa Farmers Oppose New Legislation
Los representantes agrícolas afirman que las nuevas leyes no abordan cuestiones estructurales dentro del sector del cacao.
Kenya lanza nuevo potato de semillas
Un nuevo centro en Marindas tiene como objetivo enfrentar un déficit significativo de suministro de semillas certificadas de patata.
29 de agosto de 2026
Edición abierta
La comercialización de los sabores perdidos
La nueva iniciativa de Tailandia para convertir platos olvidados en activos turísticos plantea una cuestión más compleja de lo que sugiere su marketing: cuando una receta se trata simultáneamente como patrimonio y como producto, ¿qué es exactamente lo que se está preservando?
Nestlé nombra a su nuevo responsable de bebidas en el Reino Unido
Thomas Conquet liderará la cartera de aguas y bebidas premium de la compañía en el Reino Unido.
El regulador del cacao de Ghana enfrenta tensiones financieras
El COCOBOD informa de un aumento significativo de sus pasivos junto con una fuerte caída del patrimonio neto.
Sudáfrica ajusta el precio de importación del azúcar
El Gobierno sudafricano ha incrementado el precio de referencia para la importación de azúcar a 785 dólares estadounidenses.
Kettle Cuisine nombra a un nuevo CEO
Peter Hall, antiguo ejecutivo de Kraft Heinz, ha sido nombrado nuevo director del fabricante de platos preparados frescos.
La creatina llega al pasillo de los refrescos
Joyburst ha desarrollado un nuevo refresco con creatina para aportar un beneficio funcional.
Valeo Foods desinvierte sus operaciones en Irlanda
El antiguo director general Hilliard Lombard asume el control de varias marcas alimentarias irlandesas de renombre.
Pringles lanza unas patatas fritas más resistentes
Mars Snacking lanza una patata frita más gruesa, diseñada específicamente para acompañar salsas.
Las tendencias en bebidas se centran en la funcionalidad
Las últimas innovaciones en el sector de la restauración priorizan los beneficios funcionales y los sabores más populares.
Lindt fusiona el chocolate con la alta costura
La chocolatera se ha asociado con el diseñador Joe Ando para crear vestidos de alta costura inspirados en un nuevo dulce de fresa y matcha.
El suministro de trigo bajo amenaza por El Niño
Según nuevas previsiones, los patrones meteorológicos representan un riesgo para la producción mundial de trigo.
Se desploman los ingresos del cacao en Camerún
Los ingresos por exportaciones de cacao de Camerún han caído un 63 % durante la temporada 2025-26.
Kenia combate el alcohol adulterado
Los líderes del sector exigen controles fronterizos más estrictos y una mejor trazabilidad para combatir el aumento de las bebidas falsificadas.
Kenia aspira a miles de millones en el crecimiento de la industria cárnica
El ministro de Agricultura, Mutahi Kagwe, insta a aumentar la inversión en tecnología de procesamiento para acceder a un mercado de 3010 millones de dólares.
Mondelez lanza la nueva barrita de proteínas Clif
Clif ha lanzado al mercado una nueva opción de snack rico en proteínas.
Revelan a los finalistas de EMEA Food Tech
Se ha dado a conocer la lista de finalistas de los Global Food Tech Awards EMEA, que destaca a la próxima generación de innovadores alimentarios.
Constellation Brands nombra a un nuevo director de cadena de suministro
El fabricante de Corona y Modelo ha nombrado a Alex Alvarez como responsable de la cadena de suministro de su división de cerveza.
El monopolio del procesamiento de carne, en el punto de mira
Una propuesta para permitir que los ganaderos procesen su propio ganado ha desatado un debate sobre la seguridad alimentaria.
Propuesta de procesamiento de carne en EE. UU. despierta preocupaciones de seguridad
Un plan que permitiría a los ganaderos procesar su propia carne ha encendido las alarmas ante la posibilidad de que resurjan los brotes de E. coli.
El cambio climático amenaza la seguridad alimentaria mundial
Los recientes fenómenos meteorológicos extremos en Europa ponen de manifiesto el creciente riesgo existencial que acecha a la producción de alimentos.
Fresh Sips llega a los estantes
Una nueva oleada de lanzamientos de bebidas introduce en el mercado el café carbonatado y los tés funcionales.
28 de agosto de 2026
Edición abierta
El coste de cumplimiento del plato ecológico
A medida que el régimen de envases de la UE se consolide tras el 12 de agosto de 2026, los fabricantes de alimentos se ven obligados a conciliar unos controles medioambientales más estrictos con un modelo de abastecimiento que aún depende de proveedores lejanos, explotaciones agrícolas con escasa disponibilidad de datos y redes de importación cada vez más complejas.
PepsiCo apuesta por los perfiles de sabor globales
El gigante alimentario apuesta por los sabores internacionales para ampliar su gama Fresh Experiences.
Sapporo USA cerrará sus cervecerías en California
El productor de cerveza cerrará sus instalaciones artesanales y eliminará 220 puestos de trabajo tras la venta de Stone Brewing.
Aumentan los costes de embalaje ante las tensiones comerciales
Los fabricantes de envases de vidrio, metal y fibra advierten sobre posibles interrupciones en la cadena de suministro debido a las disputas comerciales entre Estados Unidos y Canadá.
Arla impulsará la inversión en proteínas
El gigante lácteo incrementa su inversión de capital para satisfacer la creciente demanda mundial de ingredientes proteicos.
El auge de las bebidas funcionales
Las bebidas actuales incorporan cada vez más ingredientes específicos diseñados para aportar beneficios concretos para la salud.
Argumentos a favor de la cena compartida lado a lado
Una nueva perspectiva sugiere que sentarse al lado del acompañante en el restaurante es la mejor forma de disfrutar de la comida.
El temor a la Cyclospora afecta al consumo de productos frescos
Un número considerable de estadounidenses están evitando el consumo de alimentos naturales y sin procesar por temor a contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
NewPrinces lanza Spartan en Italia
La compañía de bebidas amplía su cartera con el lanzamiento de una nueva bebida energética.
Kettle Cuisine nombra a un nuevo CEO
Peter Hall asume el mando de Kettle Cuisine tras la jubilación de su anterior líder, Liam McClennon.
Se disparan los precios del azúcar en la India
Los costes internos del azúcar en la India han subido un 15,6 % debido a los déficits de producción y a la escasez de suministros globales.
Red Diamond Coffee and Tea nombra a un nuevo SVP
Mike Mehrotra se incorpora a la compañía para liderar el crecimiento de la división Away From Home.
Nestlé mantiene el primer puesto en el ranking mundial de marcas
El gigante alimentario mantiene su posición como la marca de alimentos más valiosa del mundo para 2026.
El brote vinculado a la lechuga supera los 11 000 casos
Un brote de Cyclospora vinculado a la lechuga iceberg se ha extendido a tres estados más.
La IA para mejorar los hábitos de seguridad alimentaria
Un nuevo proyecto de una universidad galesa analiza cómo la inteligencia artificial puede mejorar los hábitos de higiene en hogares y centros de trabajo.
Se cierra la investigación sobre el brote de botulismo infantil
Las autoridades sanitarias han cerrado la investigación sobre un brote de botulismo vinculado a la leche de fórmula infantil en polvo.
Un brote de salmonela afecta a Dinamarca
Trece personas han resultado enfermas por Salmonella Typhimurium en un reciente brote de origen desconocido.
Brotes de salmonela en el Reino Unido vinculados a cientos de casos
Las autoridades de salud pública investigan tres brotes de Salmonella Enteritidis que han provocado casi 500 contagios.
La crisis climática impulsa la renovación de las recetas
La industria alimentaria busca ingredientes más resilientes ante las presiones ambientales y políticas que están desestabilizando las cadenas de suministro globales.
Nestlé apuesta por el suelo para salvar el café
El gigante alimentario apuesta por la agricultura regenerativa para combatir la degradación del suelo y la falta de agricultores.
27 de agosto de 2026
Edición abierta
La dataficación del campo
La nueva apuesta de Corea del Sur por los datos agroalimentarios plantea un dilema recurrente: cuando los gobiernos ponen la inteligencia de campo a disposición de empresas privadas, ¿están fomentando la resiliencia o simplemente otorgando ventajas de escala a quienes ya cuentan con los medios para aprovecharlas?
El consumo de alcohol en EE. UU. alcanza un mínimo histórico
El consumo de alcohol en Estados Unidos ha caído a su nivel más bajo desde 1939.
La nutrición deportiva se expande más allá del gimnasio
Las nuevas innovaciones de productos se orientan a una gama más amplia de ingredientes y ocasiones de consumo.
Revelan los secretos de la industria de los cereales
Un nuevo libro revela cómo el cabildeo corporativo y el marketing moldearon las políticas nutricionales globales.
Barry Callebaut nombra a su nuevo COO
El gigante del chocolate ha nombrado a Thomas Gaengler para un cargo que había permanecido vacante durante casi tres años.
Almond Board of California esboza su estrategia de crecimiento
La directora ejecutiva, Clarice Turner, analiza los beneficios nutricionales y las campañas de promoción de las almendras.
Newtopia Now cierra la brecha en el sector minorista
Un nuevo informe especial analiza la transición de los productos diseñados para el consumidor a aquellos listos para la venta minorista.
Sainsbury's reduce drásticamente los precios de los productos agrícolas
El supermercado ha lanzado ofertas al 50 % en frutas y verduras como parte de una nueva serie promocional.
General Mills lucha contra la pérdida de volumen
La empresa sufrió una caída en el volumen de ventas a pesar de haber ajustado los precios de gran parte de su gama de productos.
El sabor a calabaza se expande más allá de la taza
La tendencia de sabores para el otoño de 2026 salta de las cafeterías a los snacks, la confitería y las barras proteicas.
Sazerac lleva los estilos de whisky americano a la India
Dos nuevas marcas aterrizan en el mercado indio para ofrecer a los consumidores experiencias de degustación diferenciadas.
Se reducen los envases de bombones navideños
El tamaño de los dulces navideños se reduce hasta en un 14 %, a pesar de la caída en los costes del cacao.
Heart of England Co-op se orienta hacia la comida para llevar
La apertura de una nueva tienda en Warwick marca un giro hacia una estrategia de conveniencia centrada en el sector de la restauración.
7 Brew lanza una gama de bebidas energéticas listas para tomar
La marca de bebidas amplía su presencia con una nueva línea de bebidas energéticas disponibles en tiendas minoristas.
Funday Natural Sweets llega a Target
La marca de gominolas se prepara para su primer gran lanzamiento en el sector minorista de Estados Unidos.
Alertas europeas advierten sobre los riesgos de los suplementos
Los suplementos dietéticos son el objetivo principal de las recientes alertas transfronterizas de seguridad alimentaria en Europa.
Un brote de salmonela afecta a más de 80 pacientes
Las autoridades de salud pública investigan un nuevo brote tras el contagio de más de 80 personas.
Empresa de Boston retira del mercado el Buffalo Chicken
Se han retirado del mercado más de 12 toneladas de productos de pollo buffalo congelados debido a la falta de inspección.
Retiran el Jalapeno Ranch Dip por riesgo de alergia al huevo
Jaime’s Foods ATX ha emitido una alerta de retirada de su salsa Spanish Village Jalapeno Ranch por omitir el etiquetado de alérgenos.
Brote de salmonela en España
Casi 30 personas han resultado enfermas tras consumir un plato a base de huevo.
26 de agosto de 2026
Edición abierta
Cuando el comercio alimentario deja de orbitar alrededor de Occidente
Mientras la maquinaria de SIAL en Shanghái se expande hacia Guangzhou y Foodtech Kolkata inaugura su edición con una propuesta centrada en la sostenibilidad y la tecnología, los nuevos centros feriales de Asia comienzan a redefinir la manera en que los compradores de alimentos se reúnen, comparan productos y cierran acuerdos.
El boba sale de la copa
Las perlas de tapioca están encontrando nuevos usos más allá del tradicional mercado del té de burbujas.
El auge del Sardinemaxxing
Las sardinas en conserva experimentan un auge de popularidad a medida que los entusiastas de la salud se suman a una nueva tendencia nutricional.
Godiva celebra su centenario con una colección especial
El chocolatero de lujo celebra 100 años de trayectoria con dulces de edición limitada y un nuevo cortometraje.
Argumentos a favor de la nube híbrida en la producción alimentaria
Expertos del sector sugieren que los sistemas basados exclusivamente en la nube podrían resultar demasiado lentos para las líneas de producción alimentaria de alta velocidad.
El whiskey estadounidense aspira al dominio global
La American Whiskey Association aspira a posicionar sus destilados como la opción preferida a nivel mundial, a pesar de los persistentes desafíos comerciales.
K-Pop Toad se entrega a la botella
HiteJinro celebra la popularidad global de la cultura coreana con un diseño de edición especial para su soju.
Third Wave Coffee consigue financiación para su expansión en la India
La cadena de café de especialidad con sede en Bengaluru ha recaudado 43 millones de dólares para ampliar su red de cafeterías.
Guan Chong reporta un salto masivo en sus beneficios
Los beneficios del procesador de cacao se quintuplicaron, alcanzando los 62,58 millones de dólares durante el segundo trimestre de 2026.
Maya Kaimal Foods lanza su gama de cocina indo-china
Una nueva colección de siete productos de inspiración global llega a tiendas seleccionadas.
Hotel Chocolat reporta pérdidas
El aumento de los costes de las materias primas y del personal ha afectado a los beneficios netos del chocolatero.
Lanzan un nuevo rastreador de precios de combustible
Una nueva herramienta en tiempo real monitoriza los precios de la gasolina y el diésel en las principales gasolineras y supermercados del Reino Unido.
JJ Foodservice presenta los premios para empleados
Un nuevo programa de reconocimiento permite a los empleados nominar a compañeros que representen los valores de la empresa.
La IA se encarga del papeleo de seguridad alimentaria
La inteligencia artificial está ayudando a los pequeños fabricantes de alimentos a reducir la carga administrativa del cumplimiento normativo.
Los brotes de Cyclospora superan los 17 000 pacientes
Los CDC informan de un aumento masivo de casos repartidos en siete brotes distintos.
Emiten alerta por Listeria para Pakistán
Diversos investigadores solicitan medidas urgentes de salud pública ante el incremento de las infecciones por Listeria en todo el país.
La UE revisa la seguridad cárnica en Francia y Alemania
Auditorías recientes sugieren que los controles cárnicos son mayoritariamente eficaces, a pesar de algunos fallos en los procedimientos.
Retiran del mercado chips de verduras por riesgo de trigo
Una empresa canadiense retira del mercado estadounidense ciertos chips de vegetales debido a la falta de advertencias sobre alérgenos.
Retirada de carne encurtida en Texas
Se retiran de la venta más de 1.600 libras de productos de cabra y pollo debido a fallos en las inspecciones.
Retiran donuts de chocolate por alérgeno de leche
The Better Bakehouse Snack Company is recalling specific batches of cake doughnuts due to undeclared milk.
25 de agosto de 2026
Edición abierta
El giro hacia la gastronomía indígena gourmet
A medida que las hormigas pasan de los chutneys tribales a los menús de degustación urbanos, la pregunta más difícil ya no es si los comensales se atreverán a probarlas, sino si las comunidades que perfeccionaron estos alimentos seguirán siendo visibles, reconocidas y beneficiadas económicamente en este relato de alta cocina.
Maersk introduce una conexión ferroviaria en Marruecos
Un nuevo servicio ferroviario entre Tánger y Casablanca busca reducir la congestión portuaria.
Los menús escolares no cumplen los estándares alimentarios
Según diversos informes, la gran mayoría de los menús de las escuelas secundarias incumplen las directrices nutricionales.
Flowers Foods se enfrenta a vientos económicos adversos
La empresa está reorientando su estrategia de productos para contrarrestar la caída de la demanda de los consumidores.
Revolution Foods se expande con la adquisición de Ardella
Revolution Foods ha adquirido Ardella's para ampliar su gama de ofertas de comidas escolares.
Walmart amplía la brecha de precios con sus rivales
El gigante minorista ha elevado sus previsiones para todo el año tras los sólidos resultados del segundo trimestre.
Las importaciones de café de Arabia Saudita alcanzan un máximo histórico
El Reino se está transformando en un centro regional de tostado y comercio, con importaciones que alcanzan los 1860 millones de dólares.
La FDA revisa nuevas solicitudes de colorantes alimentarios
El organismo regulador de alimentos de EE. UU. analiza actualmente tres solicitudes para nuevos colorantes.
Productores de alimentos piden recortes de costos
Los fabricantes del Reino Unido instan al primer ministro Andy Burnham a reducir las presiones financieras sobre el sector de alimentación y bebidas.
El sector lácteo de EE. UU. apoya los aranceles comerciales
Diversas organizaciones industriales de Estados Unidos han elogiado la postura del presidente Trump en el conflicto comercial con Canadá.
Constellation Brands invierte millones en granjas de EE. UU.
La empresa responsable de Modelo invertirá 100 millones de dólares para reforzar la resiliencia agrícola en Estados Unidos.
Legisladores de EE. UU. exigen una investigación sobre los precios del aluminio
Casi 60 congresistas exigen una investigación sobre las estructuras de precios que afectan a las latas de bebidas.
Grenade llega a Estados Unidos
Mondelez amplía el alcance de la marca Grenade con su lanzamiento en el mercado estadounidense.
La IA predictiva combate el tiempo de inactividad en las fábricas
Nuevas herramientas de inteligencia artificial ayudan a los fabricantes de alimentos a evitar paradas de producción antes de que ocurran.
Australia investiga el fraude alimentario en los supermercados
Un organismo de defensa del consumidor investiga declaraciones de origen engañosas y la adulteración de productos en los supermercados australianos.
Löfbergs nombra a su primera directora ejecutiva
El grupo sueco de café Löfbergs ha nombrado a Anneli Ellsäter para liderar sus estrategias de sostenibilidad y expansión global.
Barreras para los envases de base biológica
Los expertos señalan la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor como los principales obstáculos para la adopción de envases biobasados.
Condenan a contratista por falsificar controles de higiene
Un funcionario interino en Inglaterra ha sido condenado tras admitir que falsificó inspecciones de seguridad alimentaria.
Silencio de los responsables de seguridad alimentaria
Según los informes, trece cartas enviadas a organismos de salud y a Taylor Farms han quedado sin respuesta.
La industria sufre la fatiga de las auditorías
Una nueva encuesta pone de relieve la creciente carga de los costes de cumplimiento y la escasez de recursos en las auditorías de seguridad alimentaria.
Lindt lanza una tableta de cacao al 100 %
El chocolatero ha añadido una opción ultraoscura a su gama Excellence para satisfacer la creciente demanda de los consumidores.
24 de agosto de 2026
Edición abierta
Lo que la trayectoria de 149 años de Barilla revela sobre las empresas alimentarias actuales
La trayectoria de Barilla Group va más allá de la longevidad. La actualidad de la compañía es relevante porque una empresa familiar de pasta fundada en Parma en 1877 se encuentra hoy en el epicentro de un mercado alimentario que se está transformando a través de la experimentación de formatos, el abastecimiento local y un cambio en las expectativas sobre el papel de las empresas alimentarias.
Iceland aterriza en Alderney
El especialista en alimentos congelados ha inaugurado su primera tienda en la isla como parte de una alianza más amplia.
Impulso logístico para el campeonato F1H2O
AD Ports Group se ha unido como socio logístico oficial del Equipo Abu Dhabi.
Bernard Matthews cierra planta de procesamiento en el Reino Unido
El proveedor de carne de pavo ha confirmado el cierre de otra planta de procesamiento en el Reino Unido.
Mondelēz pone el foco en el mercado de lujo
El gigante de la confitería está renovando su cartera de marcas para satisfacer la creciente demanda de caprichos gourmet.
Cizzle Brands prevé salir a bolsa en EE. UU.
Una empresa canadiense de nutrición deportiva tiene previsto salir a cotizar en una bolsa de valores de Estados Unidos.
Libstar advierte sobre una caída en los beneficios
El grupo alimentario sudafricano Libstar prevé una caída en los beneficios del primer semestre debido a partidas no recurrentes.
Abbott Laboratories llega a un acuerdo en las demandas por fórmulas infantiles
La compañía ha llegado a acuerdos con aproximadamente 2.000 padres en relación con las reclamaciones sanitarias sobre la leche de fórmula infantil.
PepsiCo se enfrenta a deficiencias de infraestructura pese a la reducción de plásticos
El gigante de las bebidas ha reducido su huella de plástico mediante la optimización del peso de los envases, aunque advierte que la circularidad depende de sistemas externos.
Alerta por Súper El Niño
La Met Office del Reino Unido sugiere que el fenómeno de El Niño de 2026 podría ser el más significativo desde el siglo XIX.
Gopuff lanza una gama estacional de marca propia
El servicio de entrega impulsa su propia marca con una nueva colección de dulces.
La producción de cultivos británicos bajo amenaza
La NFU advierte que el suministro de alimentos de producción nacional para el próximo año está en riesgo debido a la inestabilidad financiera.
El atractivo de la alulosa
Los fabricantes de alimentos recurren cada vez más a este azúcar poco común para resolver los dilemas del etiquetado limpio.
Morrisons amplía su estrategia de equiparación de precios
El supermercado presenta un nuevo compromiso para igualar los precios de la competencia en 500 líneas de productos.
PepsiCo pone la mira en Irak para aumentar su producción
El gigante de las bebidas se enfoca en Irak como un potencial nuevo centro de fabricación en Oriente Medio.
El USDA solicita comentarios sobre una nueva soja transgénica
El gobierno de Estados Unidos solicita la opinión del público sobre la desregulación de una soja genéticamente modificada diseñada para combatir plagas.
Vinculan comidas a domicilio con una muerte en el Reino Unido
Un brote de Listeria monocytogenes vinculado a servicios de entrega de comidas ha provocado una víctima mortal.
Brote mortal de E. coli en Bélgica
Las autoridades han identificado un alimento de alto riesgo vinculado a un brote mortal de E. coli.
La FDA emite una advertencia sobre el alimento crudo para mascotas
Un fabricante de comida cruda para mascotas con sede en California ha recibido una advertencia tras detectarse Listeria en sus productos.
El Reino Unido es el país más afectado por el brote de salmonela
El Reino Unido ha registrado la mayor cantidad de casos en un brote de Salmonella que afecta a varios países.
Nueva tecnología de succión para la recolección de manzanas
Un innovador sistema de recolección combina la succión suave y la gravedad para mejorar la calidad de la fruta y la seguridad de los trabajadores.
23 de agosto de 2026
Edición abierta
Del café de la mañana a los cócteles de medianoche
La oleada de aperturas en Londres durante agosto de 2026 sugiere que las marcas de hostelería buscan ahora que sus locales sean rentables durante todo el día, y no se limiten únicamente al almuerzo o a la cena.
Johnnie Walker lanza una experiencia de lujo en Kenia
Un nuevo espacio inmersivo en Village Market combina el aprendizaje sobre el whisky con la artesanía personalizada.
South Side lanza una soda dura de sandía
La marca de hard soda presenta el nuevo sabor Watermelon Twist mientras expande su distribución.
Los sabores de Fricy van en aumento
Una nueva tendencia gastronómica que combina frutas y especias está cobrando impulso a nivel mundial.
La goma xantana en el punto de mira
Nuevas investigaciones sugieren un vínculo entre este aditivo alimentario común y la inflamación intestinal.
La FDA revisa alternativas de colorantes naturales
La FDA evalúa solicitudes para el uso de colorantes vegetales a medida que la industria se aleja de las opciones sintéticas.
Canadá toma medidas para bloquear la venta de una marca de vegetales
La Oficina de Competencia busca impedir que B&G Foods venda su división de vegetales a Nortera Foods.
El mercado orgánico australiano alcanza un hito importante
Las ventas y exportaciones de productos orgánicos certificados en Australia han superado por primera vez los 1.000 millones de dólares australianos.
El regreso de la tarjeta de cartón perforada
La experiencia de comer fuera se está volviendo excesivamente digital a medida que los restaurantes imponen más aplicaciones a sus clientes.
Soluciones cítricas a través del suprareciclaje
Kerry introduce sabores y soluciones de zumos basados en el supra-reciclaje para hacer frente a los problemas actuales de la cadena de suministro de cítricos.
Caulipower lanza una pizza rica en proteínas
Una nueva propuesta de pizza combina yogur griego y coliflor para incrementar el aporte proteico.
Sazerac entra en el mercado del soju
El gigante de las bebidas lanza Dalho para satisfacer la creciente demanda de este destilado coreano entre los consumidores más jóvenes.
La venta de Green Giant enfrenta obstáculos en Canadá
La propuesta de venta de varias marcas de vegetales a Nortera Foods ha despertado inquietudes antimonopolio en Canadá.
Arabia Saudita alcanza la autosuficiencia en la producción de patatas
El reino ya es autosuficiente en la producción de patatas, al tiempo que expande su mercado de exportación de productos congelados.
Un minorista de Singapur lanza su propia gama de chocolates
Un especialista en confitería de Singapur se incursiona en la fabricación con el lanzamiento de una nueva marca de inspiración local.
Suben los precios del azúcar en Kenia en medio de un auge de la producción
Los precios minoristas del azúcar en Kenia siguen subiendo, a pesar de que los ingenios reportan una producción récord en el primer semestre del año.
Sanfilippo apuesta por el crecimiento de las barras proteicas
John B. Sanfilippo & Son invierte en ampliar su capacidad productiva para impulsar sus ingresos a través del mercado de las barras proteicas.
Mars lanza dulces sin colorantes en línea
Varias marcas populares de confitería estarán disponibles en Amazon sin colorantes FD&C.
Target informa de un aumento en las ventas de snacks
El minorista experimenta un fuerte impulso tras una reestructuración estratégica de su oferta gastronómica.
La magnitud de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos genera alarma
Un único brote que ha causado más de diez mil contagios pone de relieve los riesgos sistémicos de la cadena de suministro alimentaria.
Retirada de brotes de alfalfa tras un brote en varios estados
Everything Sprouts LLC retira del mercado tres variedades de brotes de alfalfa vinculados a E. coli y Salmonella.
22 de agosto de 2026
Edición abierta
La crisis de la fricción de datos
Las cadenas de suministro alimentarias operan hoy con una velocidad vertiginosa, riesgos propios de tiempos de guerra y precisión de laboratorio. El cuello de botella reside en la capa de informes, donde el cumplimiento normativo y la trazabilidad aún luchan por seguir el ritmo.
Panera Bread nombra a un nuevo CMO
La cadena de cafeterías y panaderías ha contratado a Rebhun para liderar sus estrategias de marketing.
Nuevo responsable de ciencia para J.M. Smucker
Jeff Varcoe ha sido nombrado vicepresidente senior de ciencia y excelencia técnica.
El USDA insta a la innovación para los productores de materias primas
Un destacado economista advierte que los productores deben hallar nuevas formas de mantener la rentabilidad ante la reducción de los márgenes.
Caen las ventas de comestibles en EE. UU.
Los cambios en los requisitos de elegibilidad del programa SNAP están impulsando a los consumidores estadounidenses hacia las marcas blancas y las tiendas de descuento.
La desaceleración de las ventas de Walmart señala un riesgo para las marcas alimentarias
La caída en el crecimiento de las ventas comparables del gigante minorista podría señalar futuros desafíos para las empresas de alimentos procesados.
EE. UU. suspende los aranceles a la carne de vacuno picada
El presidente Donald Trump ha autorizado la importación temporal de carne de res libre de aranceles para combatir el aumento de los costos.
Tyson Foods anuncia importantes recortes de plantilla
La compañía cerrará instalaciones en Illinois y Arkansas como parte de un plan más amplio de reducción de plantilla.
Las directrices dietéticas de EE. UU. se enfrentan a un desafío legal
Un grupo de médicos ha demandado a diversas agencias federales por la presunta influencia de la industria en las nuevas recomendaciones nutricionales.
Asahi Beverages adopta el plástico reciclado en Australia
La compañía está migrando su cartera de refrescos hacia el uso de botellas de PET 100 % recicladas.
Carrefour regresa a la India
El gigante minorista francés regresa al mercado indio con un enfoque especial en los productos frescos y el abastecimiento local.
Ardagh considera la venta de su negocio de embalajes metálicos
La empresa podría desprenderse de su división de envases metálicos para reducir su endeudamiento y reestructurar su cartera global.
El riesgo del «brainrot» de marca
Una nueva investigación analiza si las empresas de alimentación y bebidas pueden utilizar la jerga de internet sin parecer poco auténticas.
Se disparan los precios de la proteína de suero
Los compradores del sector buscan alternativas más económicas ante el aumento del coste de esta popular fuente de proteínas.
Los temores sobre la seguridad podrían frenar el crecimiento de los GLP-1
La preocupación por los graves efectos secundarios de los fármacos para adelgazar podría suponer un respiro para los fabricantes de alimentos.
Se expande el mercado de los productos sin gluten
Los fabricantes de alimentos están ampliando la gama de opciones sin gluten disponibles para los consumidores.
El brote de un parásito en la lechuga alcanza los 10 000 casos
Un brote generalizado de parásitos vinculado a la lechuga ha afectado a miles de personas en 17 estados.
DP World expande su logística en el sudeste asiático
La apertura de un nuevo almacén en Johor marca el inicio de una expansión regional más ambiciosa para el gigante de la logística.
Reese's Puffs lleva el sabor de PB&J al desayuno
General Mills amplía su gama de cereales con un nuevo sabor inspirado en la clásica combinación de mantequilla de cacahuete y mermelada.
Reese's se asocia con The Nitro Bar
The Hershey Company incursiona en el sector del café mediante una colaboración estacional con la marca viral The Nitro Bar.
Vinculan los brotes de alfalfa con un brote epidémico en aumento
Cincuenta y cinco personas en 15 estados de EE. UU. han resultado enfermas tras consumir brotes contaminados.
21 de agosto de 2026
Edición abierta
Lo que realmente nos revelan las historias de cocina tradicional de esta semana
Desde una cerveza lager artesanal en Sídney y un tratamiento para cítricos derivado de la espinaca en EE. UU., hasta un concepto de fish and chips estilo cabaña en Londres, el denominador común es pragmático: los negocios de gastronomía tradicional siguen necesitando productos frescos, ingredientes fiables y formatos más dinámicos para mantener su viabilidad comercial hoy en día.
El gigante del aceite de oliva Deoleo, bajo revisión
El mayor productor de aceite de oliva del mundo se enfrenta a posibles cambios mientras sus principales inversores evalúan sus participaciones.
M&S amplía su presencia en Heathrow
Se ha inaugurado un establecimiento de M&S Food más amplio en la Terminal 5 para ofrecer un mejor servicio a los pasajeros salientes.
Bakers + Baristas firma un acuerdo de café por cinco años
La empresa se ha asociado con Miko Coffee para suministrar soluciones de bebidas en 62 centros.
Drink Tank analizará las tendencias de las bebidas
Una próxima conferencia reunirá a figuras clave del sector de las bebidas del Reino Unido para analizar los cambios en la industria.
That's it. amplía su gama de fibra
La marca está ampliando su gama de productos basados en frutas con una nueva serie de innovaciones.
Las pautas dietéticas, afectadas por una demanda
Un grupo de médicos sostiene que personas vinculadas a la industria cárnica y láctea influyeron ilegalmente en las recomendaciones nutricionales del gobierno.
Sube ligeramente la confianza de los fabricantes de alimentos
Una nueva encuesta sectorial revela una recuperación parcial de la confianza empresarial entre los productores de alimentos y bebidas.
Asahi, víctima de un ciberataque
Una reciente brecha de seguridad en Asahi figura entre las diversas preocupaciones del sector destacadas en el último informe de seguridad.
El papel del calor en la producción mundial de glucosa
El control preciso de la temperatura es fundamental para los millones de toneladas de glucosa que producen anualmente diversas industrias.
La Dra. Heidi Overton, nominada para dirigir la FDA
La nueva directora de la FDA se enfrenta a un desafío monumental ante el mayor brote de Cyclospora registrado hasta la fecha.
SANY Nutrition Group inaugura una nueva planta en EE. UU.
Una nueva planta de fabricación en Arkansas se especializará en nutrición deportiva y snacks saludables.
Aumenta el fraude en el sector de la confitería
Los fabricantes luchan contra el incremento de la adulteración de ingredientes y la falsificación en el sector de la confitería.
El sector de la panadería reduce sus objetivos ecológicos
Nuevos datos sugieren un retroceso en las prioridades medioambientales dentro de la industria de la panadería.
El ascenso de Barilla
El mayor productor de pasta del mundo ha pasado de ser una pequeña tienda italiana a convertirse en una potencia global.
El creciente coste de la retirada de productos alimentarios
Datos recientes sugieren que, aunque las retiradas de productos alimentarios son menos frecuentes, la magnitud de cada evento está creciendo significativamente.
Brotes de alfalfa vinculados a un brote en varios estados
Se advierte a los consumidores que eviten marcas específicas de brotes de alfalfa tras detectarse varios casos de intoxicación.
El OIEA estudiará la seguridad de los insectos comestibles
Un nuevo proyecto busca optimizar la seguridad y la aplicación de la irradiación de alimentos en insectos destinados al consumo humano.
Brote de salmonela vinculado a los jalapeños
Cientos de personas en 32 estados de EE. UU. han resultado enfermas en un brote creciente vinculado al consumo de chiles jalapeños.
Científicos buscan el reconocimiento oficial de la toxoplasmosis
Diversos expertos instan a la Organización Mundial de la Salud a clasificar la toxoplasmosis como una enfermedad tropical desatendida.
Cuestionan la supervisión de la seguridad alimentaria en EE. UU.
Sus detractores sostienen que el sistema actual de retirada de productos alimentarios es un fracaso y no una señal de éxito.
20 de agosto de 2026
Edición abierta
Teknomek actualiza su gama de mesas industriales
Un nuevo diseño de barra de unión central permite a los fabricantes de alimentos crear estaciones de trabajo independientes más estables.
Sazerac adquiere Au Vodka
El propietario de BuzzBallz ha adquirido la marca británica de cócteles en lata para ampliar su gama de bebidas listas para tomar.
Escalando la esencia de los snacks regionales
Patang analiza cómo introducir sabores con raíces culturales en el mercado global sin sacrificar la autenticidad.
Tesco renueva la gama Fred and Flo
El supermercado ha actualizado su línea de productos para bebés y niños pequeños para abarcar más categorías.
El coste de la burocracia en la seguridad alimentaria
Los fabricantes de alimentos se enfrentan a costes operativos significativos al depender de sistemas manuales para el cumplimiento de la norma SQF.
Seven Sundays lanza una mezcla para tortitas de avena
Seven Sundays ha lanzado una nueva mezcla para tortitas rica en proteínas a base de avena.
McCain lanza nuevos snacks congelados rellenos
La compañía ha ampliado su gama de congelados con el lanzamiento de Tastiez Flavour-Fulls.
Nutiva lanza una gama de salsas al estilo asiático
La marca ha ampliado su oferta de productos con tres nuevas variedades de marinadas y salsas.
El vino espumoso Silverhand llega a los supermercados
El productor de Kent, Silverhand, lanza su Silver Reign Brut en los supermercados.
Los postres helados van más allá del tarrillo
Las innovadoras novedades congeladas crecen más rápido que los formatos tradicionales de tarrina, impulsadas por consumidores jóvenes que buscan nuevas experiencias.
El matcha se expande más allá de las cafeterías
Nuevas empresas emergentes están transformando el ritual tradicional del té en formatos prácticos para consumir sobre la marcha.
Reestructuración de la directiva en Celsius Holdings
La compañía de bebidas energéticas ha anunciado ascensos clave tras la salida de Eric Hanson.