La escena gastronómica de Washington D.C. cuenta con una nueva incorporación: Alfie's, un local que ha logrado consolidarse tras sus inicios como restaurante efímero. El establecimiento se está posicionando rápidamente como una de las aperturas más esperadas de la ciudad.
En una entrevista reciente con Eater, el chef responsable del proyecto analizó el proceso de expansión del concepto. El traslado a un espacio permanente permite al equipo aprovechar el impulso generado durante sus primeras etapas temporales.
