Пищевая промышленность сталкивается с серьезными проблемами в цепочке поставок цитрусовых. Чтобы минимизировать последствия этих сбоев, компания Kerry делает ставку на использование переработанных ингредиентов для поддержания стабильности и качества продукции.
По данным Food Business News, компания применяет решения на основе переработанных ароматизаторов и соков. Такой подход позволяет повторно использовать сырье, которое в противном случае было бы утилизировано, предлагая производителям более экологичную альтернативу.
