Αξιωματούχοι υγείας στη Γαλλία απέδωσαν πρόσφατα ξεσπάσματα Cryptosporidium στην κατανάλωση μολυσμένου μαρουλιού και τυριού. Το παράσιτο προκαλεί γαστρεντερική νόσο και έχει επηρεάσει πολλούς ανθρώπους σε όλη την περιοχή.
Σύμφωνα με έκθεση του Food Safety News, η έρευνα επικεντρώθηκε σε αυτά τα συγκεκριμένα τρόφιμα για να διαπιστωθεί πώς προκλήθηκε η μόλυνση. Κινούνται πλέον προσπάθειες για την πρόληψη περαιτέρω εξάπλωσης του παρασίτου μέσω της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων.
