Πολλοί παραγωγοί τροφίμων ανακαλύπτουν ότι το πραγματικό κόστος της προετοιμασίας για τον έλεγχο υπερβαίνει κατά πολύ τον ίδιο τον έλεγχο. Η εξάρτηση από υπολογιστικά φύλλα και εγγράφα χαρτιού για τη διαχείριση της συμμόρφωσης με τα πρότυπα Safe Quality Food (SQF) απορροφά τεράστιες ποσότητες χρόνου και λειτουργικών πόρων.
Σύμφωνα με μια έκθεση από το Food Industry Executive, αυτές οι παραδοσιακές μέθοδοι συχνά δημιουργούν κρυφές δαπάνες για τους οργανισμούς. Η χειροκίνητη καταγραφή των δεδομένων συμμόρφωσης μπορεί να οδηγήσει σε αναποτελεσματικότητες που επηρεάζουν τη συνολική παραγωγικότητα μιας μονάδας παραγωγής.
