О чем на самом деле говорят истории о традиционной кухне на этой неделе
От крафтового лагера в Сиднее и цитрусового средства на основе шпината в США до лондонских закусочных с fish and chips в стиле традиционных хижин - всех их объединяет один практический вопрос: чтобы оставаться коммерчески привлекательными сегодня, предприятиям, работающим с традиционными продуктами, по-прежнему нужны инновации, надежные поставщики ингредиентов и более современные форматы.
