Многие потребители даже не подозревают, насколько глубоко соя проникла в их ежедневный рацион. И пока одни целенаправленно выбирают соевые продукты, этот ингредиент незаметно стал частью большинства продуктов массового питания.
Согласно отчету Salon Food, эти изменения происходили постепенно, в результате чего люди употребляют сою, не считая себя потребителями соевых продуктов. Сейчас этот ингредиент встречается в огромном количестве переработанных продуктов и базовых продуктов питания.
